O que são e quando usar
Para que a colheita de café possa ser feita, é preciso que os frutos tenham atingido a maturidade fisiológica.
Além disso, a maturação está condicionada a fatores como clima e genética, dessa forma, há desuniformidade na maturação dos frutos.
O que são maturadores?
Em resumo, são aceleradores de maturação. Sendo o produto comercial mais conhecido o ETHREL®, constituído por Ethephon (ácido 2-cloro-etil-fosfônico), essa substância é absorvida por reação, decomposta no citosol e liberando gás etileno.
Essas substâncias acarretam aumento da respiração e, consequentemente, aceleram a maturação dos frutos.
No fruto de café o etileno degrada a clorofila, causando o desverdecimento do fruto e pedúnculo, facilitando sua retirada, possibilitando a antecipação da colheita.
Os maturadores podem ser usados em algumas situações como:
– antecipação da poda; – escalonamento; – alto potencial da lavoura para próxima safra; – reduzir quantidade de café de varrição; – facilitar mecanização.
O uso de maturadores exige técnica e conhecimento em relação ao processo. É importante seguir as recomendações do fabricante.
Outras dicas importantes:
– Aplicar quando 90% dos grãos do terço inferior do cafeeiro estiverem fisiologicamente maduros e os frutos devem estar totalmente granados. – A aplicação deve ser feita 30 dias antes da colheita; – Não deve ser misturados a outros produtos de reação alcalina para ter boa resposta e efeito.
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