{"id":7271,"date":"2022-04-10T16:00:12","date_gmt":"2022-04-10T19:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/?p=7271"},"modified":"2023-01-12T17:06:38","modified_gmt":"2023-01-12T20:06:38","slug":"retardadores-de-amadurecimento-no-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.rehagro.com.br\/retardadores-de-amadurecimento-no-cafe\/","title":{"rendered":"Retardadores de amadurecimento na cultura do caf\u00e9: como funcionam?"},"content":{"rendered":"

O cafeeiro apresenta cerca de 2 a 3 floradas no ano<\/strong>, podendo apresentar um intervalo de 20 a 30 dias entre elas, dessa forma, acarretando em uma grande desuniformidade de matura\u00e7\u00e3o nos frutos, o que afeta a realiza\u00e7\u00e3o de uma colheita eficiente na cultura do cafeeiro<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Isso porque, dependendo do sistema e \u00e9poca de colheita adotado, pode resultar em uma elevada quantidade de frutos verdes colhidos, ou mesmo, em uma grande quantidade de frutos secos ca\u00eddos no ch\u00e3o.<\/p>\n

Nesse sentido, uma estrat\u00e9gia a fim de reduzir essa dificuldade, \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos capazes de retardar o processo de amadurecimento dos frutos, visando assim, uma maior uniformidade<\/strong>.<\/p>\n

\"Fruto<\/p>\n

Frutos verde e flores no mesmo ramo, mostrando assim a desuniformidade do cafeeiro.<\/span><\/p>\n

O que s\u00e3o retardadores de amadurecimento?<\/h2>\n

S\u00e3o produtos que tem como princ\u00edpio retardar a s\u00edntese do etileno,<\/strong> visto que, o etileno \u00e9 um horm\u00f4nio gasoso que promove o amadurecimento dos frutos. Como exemplos desses produtos, podemos citar o Acetato de pot\u00e1ssio (Matury\u00ae – nome comercial) e produtos \u00e0 base de cobalto (Hold\u00ae- nome comercial).<\/p>\n

Esses produtos, atuam inibindo a bioss\u00edntese de etileno, dessa forma, podendo reduzir parte da queda dos frutos provenientes das primeiras floradas, e esperando o termino do desenvolvimento daqueles frutos de floradas mais tardias.<\/p>\n

Como os retardadores de amadurecimento atuam?<\/h3>\n

A bioss\u00edntese de etileno compreende a convers\u00e3o da S-adenosil-metionina (SAM) em \u00e1cido 1-carbox\u00edlico-1-aminociclopropano (ACC) sob a a\u00e7\u00e3o da ACC sintase, e a convers\u00e3o do ACC em etileno, pela ACC oxidase. Dessa forma, as duas enzimas chave na via de bioss\u00edntese do etileno s\u00e3o ACC sintase e a ACC oxidase.<\/p>\n

Nesse ciclo, o Acetato de pot\u00e1ssio (Matury\u00ae) \u00e9 um percursor do AVG (Amino-etoxivinilglicina), que por sua vez inibe a ACC sintase, inibindo assim a convers\u00e3o de SAM em ACC.<\/p>\n

J\u00e1 os produtos a base de cobalto (Hold\u00ae), inibem a atividade da ACC oxidase, retardando assim a produ\u00e7\u00e3o de etileno, desacelerando a velocidade de amadurecimento para o est\u00e1dio seco.<\/p>\n

Dessa forma, os frutos que ainda est\u00e3o verdes podem amadurecer para cereja, enquanto que os cereja permanecem no mesmo est\u00e1dio.<\/strong><\/p>\n

\"Esquema<\/p>\n

Esquematiza\u00e7\u00e3o do modo de a\u00e7\u00e3o de inibidores de etileno na planta.<\/span><\/p>\n

\"Esquema<\/p>\n

Rota biossit\u00e9tica do etileno e ciclo de Yang. (Taiz, Zeiger, Moller & Murphy, 2017) (De McKeon et al., 1995)<\/span><\/p>\n

Qual a recomenda\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n

O Matury\u00ae \u00e9 recomendado na fase em que a maior parte dos gr\u00e3os esteja na matura\u00e7\u00e3o verde cana a maduro.<\/p>\n

No caso do Hold\u00ae\ufe0f \u00e9 recomendado de uma a duas aplica\u00e7\u00f5es durante fase de matura\u00e7\u00e3o<\/a><\/strong> dos frutos.<\/p>\n

Quais os cuidados se devem ter com as aplica\u00e7\u00f5es?<\/h3>\n

Os inibidores de etileno utilizado em lavouras que possuem uma maior for\u00e7a de desprendimento de frutos podem acentuar ainda mais essa caracter\u00edstica, dificultando sua colheita.<\/span><\/p>\n

\"Curso<\/a><\/p>\n

Estudos com a utiliza\u00e7\u00e3o de retardadores de amadurecimento<\/h2>\n

Dias et al. (2014), realizaram um estudo que visualizou a opera\u00e7\u00e3o de colheita mecanizada do caf\u00e9 com o uso do inibidor da bioss\u00edntese de etileno, buscando compreender sua influ\u00eancia no volume de frutos cerejas em colheita mecanizada com uma passada da colhedora.<\/p>\n

O trabalho foi realizado munic\u00edpio de Lavras, MG. Foram utilizadas a cultivar<\/a><\/strong> Catua\u00ed Vermelho IAC 15 (matura\u00e7\u00e3o tardia), implantada em 2004 no espa\u00e7amento 3,6 x 0,6 metros.<\/p>\n

Para o estudo, utilizou-se o produto comercial Mathury\u00ae. Em 2012 foram dois tratamentos, um como testemunha, sem utiliza\u00e7\u00e3o do produto (Tratamento 1) e outro com utiliza\u00e7\u00e3o de de 5 L ha-1 de produto comercial com volume de calda de 400 L ha-1 (Tratamento 2).<\/p>\n

Foi observado para a cultivar Catuai Vermelho IAC 15, na safra de 2012, diferen\u00e7a significativa para efici\u00eancia de colheita e derri\u00e7a, sendo que , para ambas as vari\u00e1veis, foi verificada maior efici\u00eancia, nas parcelas com Tratamento 2 (aplica\u00e7\u00e3o de 5 litros por hectare do inibidor da bioss\u00edntese de etileno), em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s parcelas-testemunha (Tratamento 1).<\/p>\n

\"Estudo<\/p>\n

Conclus\u00e3o<\/h2>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o de retardadores da matura\u00e7\u00e3o, que atuam inibindo a bioss\u00edntese de etileno, \u00e9 uma ferramenta que pode ser utilizada no cafeeiro, a fim de proporcionar uma maior uniformidade dos frutos no momento da colheita<\/strong>, sendo capaz de reduzir a queda de frutos secos, e diminuir do n\u00famero de gr\u00e3os verdes colhidos, podendo assim trazer uma maior efici\u00eancia na colheita.<\/p>\n

\"Larissa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O cafeeiro apresenta cerca de 2 a 3 floradas no ano, podendo apresentar um intervalo de 20 a 30 dias entre elas, dessa forma, acarretando em uma grande desuniformidade de matura\u00e7\u00e3o nos frutos, o que afeta a realiza\u00e7\u00e3o de uma colheita eficiente na cultura do cafeeiro. Isso porque, dependendo do sistema e \u00e9poca de colheita […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":17061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[211],"tags":[282,266,292],"acf":{"imagem_externa":false},"yoast_head":"\nRetardadores de amadurecimento para o caf\u00e9: como funcionam?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Retardadores de amadurecimento s\u00e3o produtos que t\u00eam como princ\u00edpio, atrasar a s\u00edntese do etileno. 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