A colheita do caf\u00e9 \u00e9 uma das opera\u00e7\u00f5es mais importantes na lavoura cafeeira, sendo influenciada por diversos fatores como a altitude, latitude e clima<\/strong><\/a>, que influenciam diretamente o crescimento, a flora\u00e7\u00e3o e a matura\u00e7\u00e3o dos frutos (PIMENTA, 2003). Tamb\u00e9m, as cultivares<\/strong><\/a> apresentam grande influ\u00eancia na \u00e9poca de matura\u00e7\u00e3o dos frutos, visto que, temos cultivares precoces, m\u00e9dias e tardias.<\/span><\/p>\n

Por isso, diante desses fatores \u00e9 importante o produtor e o t\u00e9cnico respons\u00e1vel observar a \u00e9poca de matura\u00e7\u00e3o dos frutos de sua regi\u00e3o para fazer um bom planejamento de sua colheita<\/strong> e evitar atrasos que possam comprometer a safra subsequente.<\/span><\/p>\n

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Lavoura do cultivar Catua\u00ed 62 (Foto: Luiz Paulo Vilela).<\/span><\/em><\/span><\/p>\n